真的簡單!第一次就烤出甜心蓬蓬泡芙:外皮總是軟軟塌塌?跟著熊谷裕子這樣做,讓泡芙每次都完美膨脹!





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日本美女烘焙師熊谷裕子

私房技法

泡芙完美膨脹的秘訣教給你!



滿溢著絲滑卡士達醬的泡芙,是一道從小孩到大人都非常喜好的甜點。沒有比當美味的泡芙充盈齒頰時更幸福的時候了!

草莓泡芙、閃電泡芙、巧克力手指泡芙……如果能做出漂亮又好吃的泡芙該有多好!心中總有著這樣的憧憬,若是你自己已經具有製作甜點的基本能力,那一定要挑戰試一試。

為什麼經常聽見別人說「做泡芙很容易失敗」、「餡皮總是膨脹不起來」這樣的話,泡芙真的是很難製作的甜點嗎?

當然沒有這回事!製作的材料非常簡單,工序也只是製作餡皮和擠滿卡士達醬而已。只要掌握關鍵點,誰都可以輕鬆、完美地製作出來,而且不論是誰都會做得非常美味!

也許曾經有過製作泡芙的失敗經驗,讓你可能從此對它敬而遠之,但千萬別放棄,請務必通過這本書提示的關鍵點再試一試,我想你一定能找到失敗的原因。

最初的5個關鍵點仔細確認,充分瞭解基本的製作過程,確認完畢後就開始吧,真的很簡單!讓我們一起烤出甜心蓬蓬泡芙!

本書特色

(1)圖片大幅,步驟清楚,解說詳細。

(2)熊谷老師以豐富的經驗,為您整理出製作泡芙的重點祕訣,省掉初學者摸索嘗試的時間。

重點1.充分煮沸後再加低筋麵粉

重點2.麵糊的加熱時間要適度

重點3.以雞蛋液調節到合適的硬度

重點4.烘烤期間不要打開烤箱

重點5.卡士達醬用大火短時間內煮好




新聞分享



70歲的動作巨星席維斯史特龍(Sylvester Stallone)不只老當益壯,屢屢秀肌肉打趴新生代嫩弟,他與妻子Jennifer Flavin生下的三千金話題度更是勝過老爸。近日20歲的大女兒Sophia和18歲二女兒Sistine更為義大利知名精品走秀,走出一條和老爸不同的路。

動作巨星席維斯史特龍 (Sylvester Stallone)早年以主演洛基、藍波兩個英雄角色紅遍全球,即便70歲仍老當益壯,他與第三任模特兒老婆Jennifer Flavin的三名女兒更遺傳老爸的好體質,都有著超過175公分的高挑身材。這次大女兒Sophia和二女兒Sistine更為義大莉知名服裝品牌走秀,成為一線名模。Sistine以一襲性感黑色蕾絲內衣,搭配拼貼風格外套與黑色高跟鞋,大秀美腿與性感女人味。大女兒 Sophia則走性感路線,超深V上衣搭配真皮迷你裙,更將小蠻腰秀得恰到好處。

面對吾家有女初長成,各個登上頂尖伸展台。昨(18)日適逢國際父親節,史特龍也於IG放上和女兒的合照,感謝女兒給他一個超棒的父親節。面對即將成為明星家族,二女兒Sistine則表示:「即便從上次金球獎曝光以來,我們已經受到不少關注。我覺得我們仍屬神祕,因為事業才剛起步。」對於成名一事, Sistine也說道:「我覺得很酷,這是一個新的開始。」

▲史特龍的兩位女兒登上頂尖精品伸展台,但家人格外注重隱私,鮮少對外談論私事,不若其他名媛家庭一般高調。(圖/翻攝自daily mail,2017.06.19)




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